Polardorsch Müllerin-Art mit Butter-Tomaten

    Zutaten für  1 Portion


    2 Stk. tiefgekühlter Iglo Polar-Dorsch Müllerin
    0,5 Kräuterbaguette
    100 g Cherrytomaten
    30 g Butter
    8 grüne Oliven ohne Kern
    1 EL Petersilienblätter
    1 Zitronenspalte
    Salz

     

     

    Zubereitung:
     Backrohr samt einem mit Backpapier ausgelegten Backblech auf 220 °C (Ober-/Unterhitze, 200 °C Umluft) vorheizen. Fisch auf das Blech legen und auf mittlerer Schiene ca. 18 Minuten backen.
    Nach der Hälfte der Backzeit den Fisch wenden und das Baguette dazulegen.
    Währenddessen die Tomaten halbieren. Butter in einer Pfanne schmelzen, Tomaten und Oliven darin schwenken und leicht salzen.
    Petersilie hacken und untermischen.
    Fisch mit Gemüse, Zitronenspalte und Baguette anrichten.

    Zubereitungszeit:   ca. 30 min          Wartezeit: